牛肉は、食べやすく切っておく。大根は、短冊切りにしておく。

フライパンに油をしき、牛肉を色がかわるまで炒める。

つぎに、大根を入れ、少し炒めたら調味料を入れ痛め煮にする。

ごま油は、最後の香りつけに使う。汁が少なくなってきたら、できあがり。