桜とホワイトチョコのスコーン
natsumiﾏﾏ @cook_40125850
桜とホワイトチョコが入ったスタバのさくらスコーン風。外はサクっ中はふんわりなスコーンです。FPで簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
お友達に頂いた桜シロップで何か作りたくて考えました。
桜とホワイトチョコのスコーン
桜とホワイトチョコが入ったスタバのさくらスコーン風。外はサクっ中はふんわりなスコーンです。FPで簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
お友達に頂いた桜シロップで何か作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の花シロップ漬けの桜の花は、お皿の中で水につけて軽く洗う。2つは生地に混ぜ込む用、残り4つは焼きあがった後の飾り用
- 2
軽く洗ったら、飾り用4つはペーパータオルの上で乾かしときます。生地に混ぜ込む用2つは500ｗのレンジで1分乾燥させます。
- 3
オーブンは250度で余熱開始。(焼く時は200度に下げます)
- 4
FPに薄力粉、強力粉、BPを入れ粉が混ざり合うまで撹拌する。
- 5
小さめにカットした無塩バターを加え粉類と混ざり合うまでまわす。
- 6
ヨーグルト、牛乳、桜のシロップ、乾燥させ細かくした桜の花2つ分、砂糖を加え生地がまとまるまでまわす。
- 7
生地がまとまったら2～3センチに生地を伸ばしスケッパーなどでカットし断面を触らない様に鉄板に並べる。
- 8
250度に予熱したオーブンを200度に下げ13分焼く
- 9
焼きあがったら冷まし、レンジで溶かしたホワイトチョコをかけ、その上に飾り用の桜の花をのせ、完成。
- 10
生地にホワイトチョコチップを入れても美味しいです。
-
- 11
今回使った桜の花のシロップ漬けです。
-
コツ・ポイント
カットした断面はなるべく触らない様にしてください。膨らみにくくなります。
生地が扱いにくい場合は薄力粉をプラスしてくださいね。
あまり捏ねないのがポイントです。
つくれぽ
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