豚肉は食べやすい大きさにきり、塩少々をもみこんでおく。大根は3mm角くらいの細切りにしょうがは千切りにする。

ニラは４cmくらいに切る。☆印はあわせておくと楽です。

フライパンに油を熱し、しょうがを炒め香りが出たら大根、豚肉を入れ、大根が透き通るまで炒める。

麺を入れてほぐし炒めたら、☆印を入れ全体にからめる。塩、胡椒で味をととのえ、ニラを入れて一混ぜしたら出来上がり。