オレンジゼリーババロア
ダイエット中だけど、たまにはご褒美！
このレシピの生い立ち
ババロアとゼリー両方食べたい！！
アプリでひらく作り方
- 1
粉寒天と砂糖を良く混ぜて、水を加えてよく沸騰させる。
- 2
レモンジュース、シロップ、コアントローを加える。
- 3
コップにみかんを入れて、２を注ぎ入れる。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
ババロアを作る。板ゼラチンを水でふやかしておく。
- 5
牛乳を温め、砂糖、ゼラチンの順に溶かす。
- 6
別のボウルに卵黄を溶きほぐして、５．のゼラチン液を混ぜる。
- 7
オレンジジュースを加える。
氷などで冷やしながらとろみを付ける。 - 8
生クリームを６～７分立てにして、ゼラチン液と混ぜ合わせる。
- 9
冷やしておいた、ゼリーの上にのせる。
トッピングのみかんを飾る。
コツ・ポイント
寒天は、砂糖とよく混ぜて、グツグツ沸騰させる。（少し、固めにです）
ジュース、シロップを入れると冷めてくるので、手早くするか、弱火にかけて入れると良い。
ババロアは、とろみがつきにくい場合は、一度冷蔵庫で冷やしてみるととろみがつきます。
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