カブは皮をむいてくし型に切る。今回は大きなカブだったので１０等分。小さいカブなら６等分に。
葉は１㎝長さに切る。

玉ねぎは薄切り。ベーコンは１㎝幅に切っておく。

鍋にサラダ油少々を熱して玉ねぎとベーコンをを炒め、しんなりしたら、カブ、水、コンソメ顆粒をいれ５分煮る。

牛乳、カブの葉を加えてひと煮し、塩コショウで味を調えて出来上がり。