トマトフォンデュ
＠Takemi @cook_40039734
トマト鍋とチーズフォンデュの良いところを
組み合わせ、手抜きトマトフォンデュを作ってみました。
このレシピの生い立ち
贅沢な食べ方を考えてたら・・・・作りたくなりましてｗ
トマトフォンデュ
トマト鍋とチーズフォンデュの良いところを
組み合わせ、手抜きトマトフォンデュを作ってみました。
このレシピの生い立ち
贅沢な食べ方を考えてたら・・・・作りたくなりましてｗ
アプリでひらく作り方
- 1
先に準備・・キャベツはザク切り。ブロッコリーは茎と穂先にわけ一口大。トマトはヘタを取り四つ切。シメジは根元を切り小株に。
- 2
豆腐は上下半分にしそれぞれ一口大（4ｘ3）程度に切り皿に乗せて水分を切る。玉ねぎはみじん切りに。
- 3
ウインナーは好みで細かい切れ目を入れ、ベーコンは薄切りで刻む。ニンニクもみじん切り。
- 4
オリーブオイルを入れ、にんにくとベーコンを中火で焦がさないように炒める。香が立ったら鷹の爪と玉ねぎを入れる。
- 5
玉ねぎの色が変わったら、ブロッコリーの茎を入れ強火で軽く炒め、水を入れる。
-
- 6
ウインナー、トマトを入れたら★を入れ、軽くホワイトペッパーをふり、中火で15分～20分程度あくを取りながら煮込む。
-
- 7
ブロッコリーの茎の歯応えが残る状態でキャベツとブロッコリーの穂先を投入。
中火で5分～10分ほど。 -
- 8
シメジと豆腐を入れ火を弱め、鍋を揺すって全体を混ぜる。
-
- 9
こんな感じになったらｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ、ﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調え、とろけるチーズを全体にかけ、カマンベールチーズを乗せる。
-
- 10
チーズが溶けたらブラックペッパーをふり、パセリをかけたら来上がり。
-
コツ・ポイント
（注）作り方には鍋等の指示はあえて書かないようにしました。
理由は、私は炒めるのが下手なのと、撮影用に綺麗に撮りたかったのでｗｗｗｗ
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ→深鍋→土鍋という風に分けましたが、はじめから土鍋で問題ないですよ。
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