新生姜は皮を剥いて、スライサーで薄切りにします。

薄切りにした新生姜をキャニスターやタッパー等の容器に入れ、そこにすし酢を新生姜が浸るくらいドバドバと投入します。

一晩冷蔵庫で寝かせます。Zzz
２、３日おくともっと味がしみますね。

味のしみた新生姜を取りだし、ざく切りにします。

ミョウガ、大葉も千切りに。

新生姜、ミョウガ、大葉、白ゴマを和えたら出来上がり！