簡単♪揚げだし豆腐 梅鰹風味
睡蓮花 @cook_40073127
お豆腐１丁だけど、ボリュームいっぱい！
難しいことは何もなし！簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
お豆腐１個しかない・・・時に大助かりのレシピです
簡単♪揚げだし豆腐 梅鰹風味
お豆腐１丁だけど、ボリュームいっぱい！
難しいことは何もなし！簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
お豆腐１個しかない・・・時に大助かりのレシピです
作り方
- 1
豆腐に重しをして数分おき、水を少し抜きます。
- 2
６～８等分に切って、全部の面に片栗粉をまぶします。
- 3
フライパンに油をひいて、転がしながら全部の面に焼き色をつけていきます。最初は崩れやすいので注意。
- 4
カリッと焼けたら、豆腐はお皿へもっておきます。
- 5
フライパンに水、めんつゆを入れ、切ったえのきとほぐした梅干し、鰹節を加え、少し煮ます。
- 6
えのきがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 7
豆腐の上にたっぷりかけて、万能ねぎを散らせばできあがり！
コツ・ポイント
木綿豆腐で作る場合は、しっかりしているので水抜きの必要はないと思います。
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