豆腐と玉子のふわふわヘルシーサラダ
けろけろC @cook_40052725
豆腐と玉子をふわふわに焼きたっぷりの野菜と大根おろしでさっぱりヘルシーなサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなのにたくさん量を食べられるサラダを食べたかったので、卵だけでなく豆腐を混ぜてみました。
豆腐と玉子のふわふわヘルシーサラダ
豆腐と玉子をふわふわに焼きたっぷりの野菜と大根おろしでさっぱりヘルシーなサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなのにたくさん量を食べられるサラダを食べたかったので、卵だけでなく豆腐を混ぜてみました。
作り方
- 1
卵をとき豆乳・塩こしょうをし、角切り（２cm角位）にした豆腐を混ぜる。
- 2
フライパンに油をひき、1をふわふわに焼く。
- 3
ベビーリーフ・ピーマン（赤・黄・緑）ミニトマトを皿に盛り、真ん中に2を盛り付ける。
- 4
大根おろしに粗みじんにしたピーマン、ポン酢・サラダ油を混ぜ、3の上に盛り付ける。
- 5
全体にみじん切りにした細ねぎをふりかけ、ポン酢とサラダ油を混ぜたものをふりかける。
コツ・ポイント
豆腐と卵はかたくならないように、ふわふわに焼く方が食べたときに口の中でふわっといただけます。
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