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いわしのつみれ汁
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いわしのつみれ汁-レシピのメイン写真

いわしのつみれ汁

準弧
準弧 @cook_40078229

優しい味に仕上がりました
このレシピの生い立ち
夕飯に、いわしのお刺身で食べるつもりが、用事が出来てしまったので、帰って来てから、急いで作ってみました

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いわしのつみれ汁

準弧
準弧 @cook_40078229

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材料

  • いわしの刺身 3本分
  • 万能ねぎたれ(自家製) 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ⭕塩麹 大さじ1
  • ⭕醤油 小さじ1
  • 水 800〜1000cc
  • 長ネギ 1/2本
  • しめじ 1/2パック
  • 糸唐辛子(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    いわしの刺身をまな板の上で叩く、ある程度叩いたらねぎだれを加えて、又叩きながら混ぜて、更に片栗粉も加え叩き混ぜます

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰した所にいわしを適当な大きさに丸めて入れる

  3. 3

    長ネギは、斜め切りに切りして、しめじと一緒に鍋へ入れる。五分ぐらい煮たら⭕で味付けして出来上がり

コツ・ポイント

練り物が余り好きでは無いので粗めに叩いた方が、私は好きでした

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準弧
準弧 @cook_40078229
2012/08/12 06:13に公開
子供達も成人になり、そろそろ時間にも余裕が出来るお年頃、ボケ防止に大好きな料理を楽しんじゃいます。計量するのは、苦手ですが、ヘルシー料理を基本に頑張ります
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このレシピのキーワード

つみれ 汁 いわし シメジ 片栗粉 こうじ 刺身 トウガラシ 長ネギ

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