一口大の里芋をレンジ又は湯がいて火を通す。(今回はみそ汁の具と一緒に湯がきました)

フライパンでベーコンを炒め、油が出てきたら里芋を入れて焦げ目がつく程度に炒める。

塩こしょう・バジルをふり、炒め終わりに醤油を回しかけ、里芋全体に絡める。