簡単キッシュ パイシートで。▲生クリーム
ちびぷりん @cook_40065384
温かくても冷めてもOKだから、おもてなしの時には作っておけます。 冷凍パイシートを使って中身はお好みで華やかになる一皿
このレシピの生い立ち
突然 思い立ち作り始めたので生クリーム無し。材料も冷蔵庫のストックで済ませました。
簡単キッシュ パイシートで。▲生クリーム
温かくても冷めてもOKだから、おもてなしの時には作っておけます。 冷凍パイシートを使って中身はお好みで華やかになる一皿
このレシピの生い立ち
突然 思い立ち作り始めたので生クリーム無し。材料も冷蔵庫のストックで済ませました。
アプリでひらく作り方
- 1
2枚のﾊﾟｲｼｰﾄを中心部分で1cm程重ねて伸ばす。パイ皿から1.5ｃｍくらい上になるよう敷く。具材は小さめに切る。
-
- 2
敷き紙を敷いて重石をのせて200度で10分焼く。その後 重石を外して8分焼く。その間にフライパンでA以外の材料を炒める。
-
- 3
2の『パイシートを下焼きしない場合』は、底面にピザ用チーズを敷いてから、炒めた具材をのせてAを注ぎ入れる。
- 4
炒めた材料に香辛料で味をつける。焼きあがったパイの上に炒めた材料を平らに入れる。Aをよく混ぜておく。Aは多めです。
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- 5
混ぜたAを静かに注ぎ入れる。上からﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞやピザ用チーズをのせる。160度で35分程焼く。
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- 6
南瓜とチキン・マッシュルームで作りました。
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コツ・ポイント
冷めても美味しいキッシュの良い利点。あり合わせの中身でも豪華版のおもてなしの一品に見えるのでお客様が来る前日でも作っておけます。 中身はキノコ・カボチャ・ナスなどもお薦めです。パイシートをつなぐ時は卵黄少量を糊のかわりに塗ってみてください。
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