キャベツと玉ねぎはみじん切にする。にらは、小口切りにする。

ボールに１と合いびき肉、米粉、塩コショウ、中華味の素、にんにく、生姜、ごま油を加えよく混ぜる。

餃子の皮に包む。

フライパンにオリーブ油を敷き、片面に焼き色がつくまで２分ほど中火で焼く。

水を加え、５分弱火で蒸し焼きにする。

蓋を取り、中火で水分を飛ばしていく。