ししとうがらしはヘタを少し切り落とし、実部分に小さく切り込みを入れる。

ボールに調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れて、ししとうがらしを返しながら焼く。全体に薄い焼き色がついたら取り出し、塩少々を振る。

フライパンにサラダ油を入れ、メカジキの両面を焼く。焼き色がついたら、合わせ調味料を加えて、煮からめる。

器に盛り、フライパンに残った汁をかけ、ししとうがらしを添える。