乾めんきのこうどん

アロハこうちゃん
アロハこうちゃん @cook_40229286

きのことガーリック薫るうどんパスタ!?
おすすめです(^u^)
このレシピの生い立ち
娘から「パスタ食べたい!」といわれ、スパゲッティをきらしていた為、急きょ干しうどんで作ることに。。(+o+)  が、これがおいしいんです(^o^)/
「スパゲッティよりおいしい!!」と絶賛されました。『ひょうたんから駒』レシピです。

乾めんきのこうどん

きのことガーリック薫るうどんパスタ!?
おすすめです(^u^)
このレシピの生い立ち
娘から「パスタ食べたい!」といわれ、スパゲッティをきらしていた為、急きょ干しうどんで作ることに。。(+o+)  が、これがおいしいんです(^o^)/
「スパゲッティよりおいしい!!」と絶賛されました。『ひょうたんから駒』レシピです。

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材料

2人分
  1. 干しうどん(乾めん) 100g×2束
  2. しいたけ 3~4枚
  3. まいたけ 1パック
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ分
  5. しょう油 適宜
  6. オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 1

    干しうどんを茹でる。

  2. 2

    フライパンに「オリーブオイル」と「にんにく」を入れ、弱火であたためる。

  3. 3

    にんにくがフツフツあたたまってきたら、「しいたけ」と「まいたけ」を加えて炒める。

  4. 4

    「茹でたうどん」と「茹で汁 大さじ2くらい」をフライパンに入れて炒める。

  5. 5

    お好みの量のしょう油を加えてできあがり!

コツ・ポイント

うどんを入れるときに茹で汁をいれるとソースが乳化して、乾燥せずおいしくなりま~す。

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