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何でもあり!!なトマトソース♪
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何でもあり!!なトマトソース♪-レシピのメイン写真

何でもあり!!なトマトソース♪

はんぺんＢＯＹ
はんぺんＢＯＹ @cook_40073434

そのままパスタやピザに、スープのベースにもどうぞ♪ソテーのソースにも使えます♪
このレシピの生い立ち
生トマト苦手！オリーブオイル苦手！な息子の為に作りました♪

そのままパスタやピザに、スープのベースにもどうぞ♪ソテーのソースにも使えます♪
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生トマト苦手！オリーブオイル苦手！な息子の為に作りました♪

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はんぺんＢＯＹ
はんぺんＢＯＹ @cook_40073434

そのままパスタやピザに、スープのベースにもどうぞ♪ソテーのソースにも使えます♪
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材料

  • ホールトマト缶 ２缶
  • オリーブオイル 50㏄
  • ニンニク(チューブでOK) 小さじ２
  • 乾燥バジル 大さじ１
  • 塩 適宜
  • 黒コショウ 適宜
  • 水(缶をシャパシャパ・２缶分) 500㏄
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作り方

  1. 1

    トマト缶をボウルに開け、適当に潰す

  2. 2

    オリーブオイルとニンニクを鍋に入れ、弱火で香りが立つまで炒める

  3. 3

    イイ香りがしてきたら、１を鍋に入れ、缶を濯いだ水を足し、バジル、コショウを入れる

  4. 4

    そのまま時折混ぜながら、ドロリとするまで煮詰める

  5. 5

    最後に塩で味を整え、煮沸したビンに入れ、冷蔵庫で１週間もちます

コツ・ポイント

水を入れてから煮込むことで、全てがイイ感じに馴染んでくれました。本来のイタリアンから見れば邪道だとは思いますが…。

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はんぺんＢＯＹ
はんぺんＢＯＹ @cook_40073434
2009/11/15 16:42に公開
ずーっとお休みしてましたが、復活しました！相変わらず、いつも名前のない料理ばかり作ってます(笑)
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このレシピのキーワード

缶詰 トマト缶 にんにく

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