厚揚げは、熱湯を回しかけて、食べやすい大きさに切る。

ひき肉は、調味料Aで味をつけておく。

春雨は、熱湯でゆで水にとってざるに上げ、食べやすい長さに切る。

人参は千切り、玉ねぎは薄くスライスする。

フライパンに油を熱し、１と４を炒め、一度取り出す。

フライパンを拭いて、少量の油を熱し、２を炒める。

ひき肉の色が変わったら、３を加えて炒め合わせる。

７に５を戻して、調味料Ｂを加え混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて完成です♪
お好みでごまをかけてね。