絹ごし豆腐の明太子グラタン

絹ごし豆腐の明太子グラタン-レシピのメイン写真

絹ごし豆腐の明太子グラタン

おぐにゃんこ @cook_40049673

お口の中で豆腐がとろ〜りとろける、ランチにぴったりなグラタンです。
このレシピの生い立ち
むかーし新聞で見たレシピがわが家流になり、ランチメニューとしてすっかり定着したレシピです。そのレシピは、もっと色々な具を入れていた気がしますが…^^

お口の中で豆腐がとろ〜りとろける、ランチにぴったりなグラタンです。
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お口の中で豆腐がとろ〜りとろける、ランチにぴったりなグラタンです。
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材料

1人分

絹ごし豆腐 160g
ホワイトソース(市販) 80g
明太子小1腹
ピザ用チーズ適量
こしょう少々
オリーブオイル小さじ1/2
パン粉少々

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作り方

1
100円ショップのお手軽ホワイトソース使用。160g/袋。
2
明太子をしごき出し、ホワイトソース、こしょうと合わせておく。
3
豆腐を適当な大きさに切ってグラタン皿に入れ、電子レンジで1分加熱。出てきた水は切る。
4
2のソースをかけ、チーズ、パン粉を乗せる。オリーブオイルを回しかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら、出来あがり〜♪

コツ・ポイント

お豆腐は木綿よりも絹ごしの方がクリーミーで美味しいと思います♪
彩りにパセリや小ネギを散らしてもキレイ。

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おぐにゃんこ @cook_40049673

2012/08/18 05:52に公開

おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好き。最近クックパッドがスローペースになってます…>_<…にゃんこスカイは相変わらずお料理の邪魔しっぱなしだけど、カワイイからやっぱり許しちゃう毎日です(=^ェ^=)

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このレシピのキーワード

グラタンホワイトソースピザ用チーズ絹ごし豆腐明太子

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