ネギや好きな野菜はみじん切りにし、細かくします。今回はネギと赤パプリカのみ入れました。豚肉等いれる場合は好きな大きさで♪

卵２つをよく溶きます。
そして、その溶いた卵の中に暖かいご飯を入れきちんと混ぜ合わせます。

フライパンを用意し、ゴマ油を敷き温まったら②を入れ、炒めていきます。お肉をいれる場合は先に炒めておき、別皿に写します

この時、木べらやフライ返しなどで炒めるとご飯粒を潰してしまうので私はさえ箸でパラパラにしていきます。

中火から強火より弱めな火加減で炒めていき、パラパラになったらネギとパプリカ、お肉を入れる方はここで入れます。

ある程度火が通ったら焼き肉のタレを入れ、全体に混ぜ合わせ、完成。