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歓声が上がる*春のお花見モザイク弁当
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歓声が上がる*春のお花見モザイク弁当-レシピのメイン写真

歓声が上がる*春のお花見モザイク弁当

アイスもなか冷
アイスもなか冷 @cook_40073197

見上げれば桜、手元にも美弁当を♡
型さえ作れば意外と簡単。
きっとみんなにほめられちゃうはず♪
このレシピの生い立ち
流行りのモザイク弁当を、お花見に持っていきたくて♡

見上げれば桜、手元にも美弁当を♡
型さえ作れば意外と簡単。
きっとみんなにほめられちゃうはず♪
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流行りのモザイク弁当を、お花見に持っていきたくて♡

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歓声が上がる*春のお花見モザイク弁当

アイスもなか冷
アイスもなか冷 @cook_40073197

見上げれば桜、手元にも美弁当を♡
型さえ作れば意外と簡単。
きっとみんなにほめられちゃうはず♪
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流行りのモザイク弁当を、お花見に持っていきたくて♡

見上げれば桜、手元にも美弁当を♡
型さえ作れば意外と簡単。
きっとみんなにほめられちゃうはず♪
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流行りのモザイク弁当を、お花見に持っていきたくて♡

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材料

2人分
  1. ごはん 2膳分程度
  2. 卵(炒り卵にする) 1個
  3. 鶏挽肉(甘辛く炒める) 80g
  4. アスパラガス(細いもの、塩水で茹でる) 4本
  5. スモークサーモン(カット) 3切
  6. オクラ(塩水で茹でてカット) 1〜2本
  7. きゅうり(薄い輪切り、塩とごま油まぶす) 少々
  8. にんじん(輪切りし型抜き、茹でて砂糖振る) 2〜3個
  9. 桜の花の塩漬け(水にさらして水気を切る) 適宜
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作り方

  1. 1

    牛乳パックで型を作る。お重の1辺÷3ー3mmをモザイクの1辺の長さとし、×4+10mm(のりしろ)の長さに切る。

  2. 2

    四角く折り曲げ、はじっこをマステなどで止めて型1つ完成。あと2つ作る。

  3. 3

    上一列としてお重に3つ並べ、ごはんを半分くらいの高さまでぎゅうぎゅう詰める。

  4. 4

    上に具材をのせたら、型をそっと外す。同じようにあと2列作り、桜やオクラなどを飾ればできあがり。

コツ・ポイント

*面倒なようですが、型さえ作ればそんなに手間はかかりません。
*卵そぼろはちょっとこぼれましたが、それ以外は四角くポコッと取れて食べやすかったです♪
*この時、鶏挽肉が売り切れていて豚肉を使っていたことを懺悔します…。

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アイスもなか冷
アイスもなか冷 @cook_40073197
2017/04/19 03:17に公開
2019年、フードコーディネーター検定1級(イベント・メディア)に合格。おいしく作って、おいしそうに撮る!を目標に、日々楽しんでます。味はもちろん、ビジュアルも大事。高校生男子の母です♪Instagram:monakas_kitchen
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