簡単計量、ふわふわココアスポンジ
ケーキやティラミス用に時々作るスポンジです。全部大さじでの計量で簡単です。焼き上がりは厚さ2cm位です。
このレシピの生い立ち
トルコでもスーパーとかでココアスポンジを売っているのですが、ボソボソしていておいしくないのでなるべく簡単にふわふわしっとりのココアスポンジを作りたくて。
とにかく簡単にしたくて計量もすべて大さじのみで出来るようにしました。
簡単計量、ふわふわココアスポンジ
ケーキやティラミス用に時々作るスポンジです。全部大さじでの計量で簡単です。焼き上がりは厚さ2cm位です。
このレシピの生い立ち
トルコでもスーパーとかでココアスポンジを売っているのですが、ボソボソしていておいしくないのでなるべく簡単にふわふわしっとりのココアスポンジを作りたくて。
とにかく簡単にしたくて計量もすべて大さじのみで出来るようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせて振るっておく。
オーブンは180℃に温めておく。
天板にオーブンシートを敷いておく。 - 2
卵と砂糖を白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。
☆を全て加え、泡を潰さないように混ぜる。 - 3
サラダ油を加えて生地が滑らかになったらオーブンシートを敷いた天板に流し込み、底を数回たたき空気を抜く。
- 4
180℃のオーブンで約15分焼く。
楊枝を刺して生地がついてこなければ出来上がり。 - 5
生地を天板からオーブンシートごとはずし、ラップを敷いた上にひっくり返す。
- 6
オーブンシートを一度剥がし、生地が乾かないように再びオーブンシートを被せてラップが上になる様にひっくり返して冷ます。
-
- 7
必要ならば、冷めてから焼き色が付いた表面をゆっくり剥がしていく。
-
- 8
この生地を使ったレシピ
型に合わせ、薄く2枚にし使用
「クリームチーズでティラミス風」
ID:19018383 -
- 9
ティラミス風のクリームを間に挟んでケーキに
-
コツ・ポイント
※大さじはすりきり（きっちりじゃなくて大丈夫）です。
※行程2はハンドミキサーの高速で5分位です。手動だと結構大変です。
※焼き時間は目安です。調整してください。
つくれぽ
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