おかぁちゃま秘伝の～ゴボウ巻き～

おかぁちゃま秘伝の～ゴボウ巻き～-レシピのメイン写真

おかぁちゃま秘伝の～ゴボウ巻き～

けろりん９３５ @cook_40037501

今回は豚肉を使いましたが、牛肉で巻いてもおいしいです(〃^∇^)o彡
このレシピの生い立ち
おかあさんが、いつも作ってくれて大好物の一品です。
いまでも遊びに行くと必ず作ってくれます。

今回は豚肉を使いましたが、牛肉で巻いてもおいしいです(〃^∇^)o彡
このレシピの生い立ち
おかあさんが、いつも作ってくれて大好物の一品です。
いまでも遊びに行くと必ず作ってくれます。

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けろりん９３５ @cook_40037501

今回は豚肉を使いましたが、牛肉で巻いてもおいしいです(〃^∇^)o彡
このレシピの生い立ち
おかあさんが、いつも作ってくれて大好物の一品です。
いまでも遊びに行くと必ず作ってくれます。

今回は豚肉を使いましたが、牛肉で巻いてもおいしいです(〃^∇^)o彡
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おかあさんが、いつも作ってくれて大好物の一品です。
いまでも遊びに行くと必ず作ってくれます。

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材料

豚肉or牛肉２００ｇ
ごぼう１/２本
にんじん１本
だし汁１カップ
酒２０ｃｃ
醤油２０ｃｃ
砂糖大さじ２

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作り方

1
泥付きのごぼうを水で流しながらたわしでこすって泥をとる。
拍子切りにして下ゆでする。
2
したゆでしたごぼうを冷ましてにんじんと一緒に豚肉に巻きつける
3
だし汁・砂糖・酒・醤油の順に入れひと煮立ちさせる。
火をとめて
端を下にして豚肉を入れる。
4
煮汁がなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

１１月から旬のごぼうは泥付きの方が香り食感も良いので、泥付きがお勧めです。
なべによってもだしの分量が変わるので、具がかぶる位を目安にしていただけたら良いと思います。ちなみに我が家は味噌汁を作る小鍋を使いました。

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けろりん９３５ @cook_40037501

2009/11/07 07:22に公開

訪問ありがとう◎´∀｀)b 埼玉県在中けろりん935です。６月から同居を始めましたが・・・2年の時を超え2014年8月15日別居しました。仕事と主婦を日々頑張っています。 .+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡クックパッドアワード2年参加させて頂き益々クックパッドの魅力が伝わりましたアメブロhttp://ameblo.jp/ti-rinn/ 　覗きにきてね♡

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このレシピのキーワード

牛肉豚肉ごぼうにんじん酒

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