レバーペースト

Name: レバーペースト
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー 200ｇ; タマネギ 1/4個; 牛乳 100ｃｃ; ニンニク 1/4個; オリーブオイル 大さじ1; 塩 少々; 胡椒 少々; ビーフコンソメ顆粒 少々; 食パン 適量（写真は2枚）; セージ 少々; クローブ 少々; スターアニス 少々; オールスパイス 少々

koako @cook_40039402

フードプロセッサで簡単一発！
牛乳でまろやか食べやす！
ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
なかなかレバーを食べるタイミングが・・・

レバーペースト

koako @cook_40039402

フードプロセッサで簡単一発！
牛乳でまろやか食べやす！
ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
なかなかレバーを食べるタイミングが・・・

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材料

鶏レバー 200ｇ
タマネギ 1/4個
牛乳 100ｃｃ
ニンニク 1/4個
オリーブオイル大さじ1
塩少々
胡椒少々
ビーフコンソメ顆粒少々
食パン適量（写真は2枚）
※以下なくても大丈夫
セージ少々
クローブ少々
スターアニス少々
オールスパイス少々

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作り方

1

鶏レバーの下処理。
スジを取り除く。
適当な大きさに切り、牛乳に浸す。
2

タマネギは千切りにする。
3

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを焦げないよう炒める。香りが立ってきた所で、1.のレバーを炒める。中火。
4

レバーの表面が白くなってきたところでタマネギを入れ炒める。
5

タマネギが透き通ってきたら牛乳、調味料を加え煮詰める。
牛乳が半分の量になるまで。
6

フードプロセッサーでペースト状にし完成！
食パンはトーストにし、12等分に切ってカナッペスタイルで頂きます！

コツ・ポイント

レバーが焦げないように気をつけて！（牛乳で炒め煮にするので大丈夫です）

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つくれぽ

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koako @cook_40039402

2009/11/08 04:07に公開

主人と2人暮らしの私。週末に向けてのメニュー思案が何よりもストレス発散♪2018年1月　つくれぽ100件に到達しました！レポってくださった皆様！ありがとうございます！！！2019年2月　900,000 回閲覧されました！1,000,000開目指して美味しく楽しく！ありがとうございます！2020年4月　1,000,000 回閲覧されました！ありがとうございます！！嬉し過ぎです！

このレシピのキーワード

八角にんにくセージ牛乳とりレバー玉ねぎ食パンビーフ

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