かぼちゃは種を取り、皮を包丁で薄く切り取っておく。
耐熱皿にのせて電子レンジで4分くらい秒加熱し一口大に切る。

鶏肉は塩・こしょうをして、軽く片栗粉をまぶす。

両面が焼けてきたら、酒・みりん・醤油を入れ少し飛ばしてからふたをして1分くらい待って、出来上がり。