大根の醤油漬け(保存漬け)

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

ひと月後が楽しみです♪
このレシピの生い立ち
知人に教わってから、自分流で毎年漬けています。

大根の醤油漬け(保存漬け)

ひと月後が楽しみです♪
このレシピの生い立ち
知人に教わってから、自分流で毎年漬けています。

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材料

  1. 大根 Sサイズで20本くらい
  2. ☆醤油 5カップ
  3. ☆酢 3カップ
  4. ☆白砂糖 3カップ

作り方

  1. 1

    大根を洗って、5日間くらい干します。

  2. 2

    縦に半分にして、容器に立てて入れる。

  3. 3

    ☆印の調味料を合わせて、容器に入れる。

  4. 4

    今年は時間が無く、とりあえず玄米漬けの残り7本を漬けました。

  5. 5

    フタをして涼しいところに置いて、20日くらいで食べられる。

  6. 6

    見づらいけど、水があがってます。

  7. 7

    美味しく出来ました♪

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yumipurin
yumipurin @cook_40039093
に公開
最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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