豆苗は根元を切り落とし、2㎝に切る。熟成キムチはざく切りにする。　卵は割りほぐす。

鍋に[汁]の材料を入れ、煮立ってきたら、
豆苗とキムチを加える。

再度沸騰してきたら、
卵を流しいれて大きくかき混ぜ、半熟になったら火を止める。

どんぶりによそったご飯に、3をかける。