ハイビスカスと湯を急須などに入れて三分くらいしてからこし、濃いめのティーを作ります

1が温かいうちにレモン・ゼラチン5gをいれてよく混ぜる

2が冷めたら器にいれ冷蔵庫で固まるまで冷やします

ゼラチン1gにぬるま湯をいれふやかしておく…砂糖・牛乳をいれよく混ぜる

3が固まったら4をゆっくりと上からかけて冷蔵庫で冷やします
飾りミントなどあれば最後にのせます