酒種de卵無しパンケーキ～クランペット～

Name: 酒種de卵無しパンケーキ～クランペット～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●薄力粉(ドルチェ：ふるっておく) 100g; ▲酒種（ホシノ・あこ酵母） 10g; （●またはBP：アルミフリー） 2g; ●塩 ひとつまみ; ◆ハチミツ 30g; ▲豆乳or牛乳 130g; ◆太白胡麻油（オリーブオイル） 10g

ひとみっち。 @hitomi1023

おうちパンがない！！それならパンケーキを焼こう♪でも冷蔵庫を見たら卵がない！でもパンケーキが食べたい★って時に作る(笑)
このレシピの生い立ち
パンケーキが食べたいけど卵がなかったので…
家にある酒種で焼いてみました♪

酒種de卵無しパンケーキ～クランペット～

ひとみっち。 @hitomi1023

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材料

２人分

●薄力粉(ドルチェ：ふるっておく) 100g
▲酒種（ホシノ・あこ酵母） 10g
（●またはBP：アルミフリー） 2g
●塩ひとつまみ
◆ハチミツ 30g
▲豆乳or牛乳 130g
◆太白胡麻油（オリーブオイル） 10g

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作り方

1

粉と塩（ＢＰの場合は一緒に）ふるっておく。
豆乳（牛乳）に酒種を加えておく。
2

●▲◆を混ぜ合わせる。酒種の場合は、涼しいところで一晩くらい発酵させる。夏なら野菜室など。
BPの場合は、そのままでＯＫ
3

フライパンを熱し、油を引かずに焼く。
油を引いて焼くと…まだら模様になります。
4

⑥の写真のようにフツフツ気泡が出てきて縁が焼け始めたらひっくり返して焼く
5
酒種の玄米です。
②生地が出来た状態
6

コツ・ポイント

焼き方は、一枚焼くごとにフライパンを熱してから濡れ布巾などの上にフライパンを置いてから生地を置き焼くと綺麗に焼けます。

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つくれぽ

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ひとみっち。 @hitomi1023

2013/11/22 15:54に公開

自家製酵母エキスから元種を作りパンを焼いています。あとは旬のジャムを作ったり、食べたいお菓子を焼いたり… 自分なりに楽しんでます(ゝ∀σ)ﾉ☆ブログは、こちら➡http://ameblo.jp/hitomi-vie/旧ブログは➡http://ameblo.jp/atu-hitoインスタ➡https://instagram.com/hitomi_vie_quotidienne/

このレシピのキーワード

パンケーキ豆乳はちみつ牛乳薄力粉酵母

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