タケノコのとほうれん草を適当に切る。

鶏肉は皮を剥いで一口大。軽く湯煎する。邪魔な油を落とすため。

卵をボールで溶いて、水、塩、醤油、だしの素を入れて混ぜる。

よーく混ぜたら、具材を入れた好きな器に濾し入れる。

沸騰したお湯のはったフライパンに入れる。蓋はする。少し開いてて構わない。

15分くらいまつ。蓋はしておく。

爪楊枝でぶすっとして、透明な汁が出たら完成。

旨そう。