きぬさやの煮物
rnaga99 @cook_40043207
ちくわぶと絹さやの筑前煮とでもいいましょうか
このレシピの生い立ち
筑前には野菜がたっぷりとれるので好きです。絹さやが収穫できると加えています。
きぬさやの煮物
ちくわぶと絹さやの筑前煮とでもいいましょうか
このレシピの生い立ち
筑前には野菜がたっぷりとれるので好きです。絹さやが収穫できると加えています。
作り方
- 1
タケノコ、ちくわぶ、にんじんなどを適宜の大きさにカット
- 2
サラダ油を熱して、鶏肉を炒める
- 3
鶏肉が白く色が変わったら絹さや以外の材料を加えて炒める
- 4
水を加え、めんつゆ、酒、砂糖、醤油を加える
- 5
ふたをしてコツコツと２～30分煮込む
- 6
最後に絹さやを落として蒸すようにし、その後器に盛りつける
コツ・ポイント
絹さやをあらかじめ茹でておいて、盛りつけた後に飾り付ける方法もありますね
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