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パプリカの醤油漬け
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パプリカの醤油漬け-レシピのメイン写真

パプリカの醤油漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

パプリカの甘味に醤油と味醂で漬物に。西洋野菜も和風の漬物になりました。甘味もグッと引き立ちます。
このレシピの生い立ち
パプリカが安かった。2~3日では食べきれない量を買ったので保存用に。

パプリカの甘味に醤油と味醂で漬物に。西洋野菜も和風の漬物になりました。甘味もグッと引き立ちます。
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パプリカが安かった。2~3日では食べきれない量を買ったので保存用に。

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パプリカの醤油漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

パプリカの甘味に醤油と味醂で漬物に。西洋野菜も和風の漬物になりました。甘味もグッと引き立ちます。
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パプリカが安かった。2~3日では食べきれない量を買ったので保存用に。

パプリカの甘味に醤油と味醂で漬物に。西洋野菜も和風の漬物になりました。甘味もグッと引き立ちます。
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パプリカが安かった。2~3日では食べきれない量を買ったので保存用に。

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材料

  • パプリカ(赤・黄) 各1個
  • 出雲の刺身醤油 50ml
  • 味醂 50ml
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    パプリカを2~3cm幅のくし切りにして1分ほど茹でる。

    • パプリカの醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に茹でたパプリカと塩を入れ、さっと塩を馴染ませる。

    • パプリカの醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    醤油と味醂を加えてビニール袋から空気を抜き去って口を縛る。
    冷蔵庫で2~3日すれば美味しく漬けあがります。

    • パプリカの醤油漬け作り方3写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2011/06/28 13:34に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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パプリカ 刺身

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