お弁当や朝食夕食に♪ニラとひき肉の卵焼き
ゆず☆ななみ @cook_40107576
作りおきできます。マンネリしがちなお弁当の卵焼きや、朝食や夕食の一品に♪中華風でちょっと雰囲気変わりますよ
このレシピの生い立ち
ニラとひき肉でおかずになるオープンオムレツ風な卵焼きを作りました♪
お弁当や朝食夕食に♪ニラとひき肉の卵焼き
作りおきできます。マンネリしがちなお弁当の卵焼きや、朝食や夕食の一品に♪中華風でちょっと雰囲気変わりますよ
このレシピの生い立ち
ニラとひき肉でおかずになるオープンオムレツ風な卵焼きを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のひき肉の場合は解凍する。卵ははゆるくといて、ニラは食べやすい長さに切る。フライパンに炒め油をひき、ひき肉を炒める
-
- 2
ひき肉を炒めながら酒と醤油をいれて更にいためて、ニラをいれて手早くいためる。鶏ガラを小さじ1/2いれて混ぜあわせる
- 3
卵を一気に流しいれフライパン全体にまわし、半熟より柔らかいときにはしで大きく2、3回、円を書くように混ぜる。
-
- 4
最後にゴマ油を小さじ1/2ぐらい回しがけして香りよく仕上げて完成
-
コツ・ポイント
フライパンは卵焼き器か、18cmの小さいフライパンが作りやすい。鶏ガラは小さじ1/2としたけど、お弁当用には小さじ1で少し濃いめにしたほうがいいかも。卵はかき混ぜ過ぎると炒り卵になるので、はしで2～3回大きく混ぜる程度がいいです
つくれぽ
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