海老とベーコンのトマトピラフ
カラフルだからパーティーやお弁当にも☆
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冷蔵庫にあるもので☆
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米ともち米は洗って30分以上浸水して水気をきっておく
海老を3等分にカットして、オリーブオイルを敷いた鍋で炒める(6割の火通り)
海老をとってオリーブオイルを足して、玉葱、ベーコン、もち米、米を炒める(玉葱が透明になるまで)
水、トマト缶、赤パプリカ、黄パプリカ、コンソメ、塩、バターを入れて沸騰したら蓋をして加熱する(弱火で10分)
炊き上がったら海老を戻し入れて軽く混ぜ、蓋をして10分間蒸らす
海老に火を通し過ぎないように☆
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