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海老とベーコンのトマトピラフ
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海老とベーコンのトマトピラフ-レシピのメイン写真

海老とベーコンのトマトピラフ

rumitte
rumitte @cook_40039299

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海老とベーコンのトマトピラフ

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材料

  • もち米 60ml
  • 米 300ml(もち米とあわせて2合)
  • トマト缶 200g
  • 水 200ml
  • たまねぎ(みじん切り) 50g
  • 赤パプリカ(1センチ角) 50g
  • 黄パプリカ(1センチ角) 50g
  • ベーコン (薄切り) 50g
  • コンソメ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • バター 10g
  • 海老 3尾
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作り方

  1. 1

    米ともち米は洗って30分以上浸水して水気をきっておく

  2. 2

    海老を3等分にカットして、オリーブオイルを敷いた鍋で炒める(6割の火通り)

  3. 3

    海老をとってオリーブオイルを足して、玉葱、ベーコン、もち米、米を炒める(玉葱が透明になるまで)

  4. 4

    水、トマト缶、赤パプリカ、黄パプリカ、コンソメ、塩、バターを入れて沸騰したら蓋をして加熱する(弱火で10分)

  5. 5

    炊き上がったら海老を戻し入れて軽く混ぜ、蓋をして10分間蒸らす

コツ・ポイント

海老に火を通し過ぎないように☆

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rumitte
rumitte @cook_40039299
2009/11/02 17:33に公開
ご訪問ありがとうございます!現在はやんちゃな1歳児のママです。出産前は、メニュー開発のお仕事をしておりました。料理を通して多くの人と交流できることをとても嬉しく思っています。ブログも合わせてよろしくお願いします♪http://ameblo.jp/asaii/
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このレシピのキーワード

ピラフ エビ トマト缶 ベーコン もち米 バター 玉ねぎ 米

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