アスパラは根本の方が硬そうならピーラーで皮を剥いて輪切りにします。新玉ねぎは荒みじん切りにします。

鶏ひき肉と豆腐と卵と麺つゆをボールのなかで粘り気が、でるまで混ぜます。切ったアスパラと新玉ねぎを加え混ぜます。