手軽に健康対策！大根と人参のなます

Name: 手軽に健康対策！大根と人参のなます
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/2本; 大根 人参と同じ程度; すし酢 大さじ2くらい; 砂糖 小さじ1〜2; 氷酢たまねぎ(あれば) 1カケ; すりゴマ 適量

3ステップで、あっという間にできちゃう。優しい甘さのなます。
大根と人参の食い合わせで、糖尿病・貧血・ガンの予防効果も。
このレシピの生い立ち
大雑把な私が簡単に作れて、健康を意識した、美味しい、彼好みの味を研究してます。

材料

2人分

質の良い人参ならば、皮ごと使うことで栄養を丸ごと摂取できる。
人参にはビタミンCを破壊する酵素があるので、先に酢で和えて酵素の働きを止めておく。
氷酢たまねぎを加えることで、糖尿病予防効果が更にパワーアップ。肥満防止効果も追加できる。

みーこは嫁 @cook_40225008

2017/04/14 10:14に公開

自分用の備忘録ですので、大雑把なところは多々あると思いますが、覗いてくださって嬉しいです(*^^*)ありがとうございます！

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