手軽に健康対策！大根と人参のなます
みーこは嫁 @cook_40225008
3ステップで、あっという間にできちゃう。優しい甘さのなます。
大根と人参の食い合わせで、糖尿病・貧血・ガンの予防効果も。
このレシピの生い立ち
大雑把な私が簡単に作れて、健康を意識した、美味しい、彼好みの味を研究してます。
手軽に健康対策！大根と人参のなます
3ステップで、あっという間にできちゃう。優しい甘さのなます。
大根と人参の食い合わせで、糖尿病・貧血・ガンの予防効果も。
このレシピの生い立ち
大雑把な私が簡単に作れて、健康を意識した、美味しい、彼好みの味を研究してます。
作り方
- 1
人参を細切りにする。酢と氷酢たまねぎと和えておく。氷酢たまねぎがない場合は酢を少し多めに。
- 2
大根を細切りにし、人参と合わせる。砂糖を入れて、人参と大根がしんなりするまで和え、味を整える。
- 3
すりゴマをかけて完成。すりゴマ多めのほうが香りがよく引き立ちます。
コツ・ポイント
質の良い人参ならば、皮ごと使うことで栄養を丸ごと摂取できる。
人参にはビタミンCを破壊する酵素があるので、先に酢で和えて酵素の働きを止めておく。
氷酢たまねぎを加えることで、糖尿病予防効果が更にパワーアップ。肥満防止効果も追加できる。
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