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簡単!レモンでさわやか*にんじんサラダ
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簡単!レモンでさわやか*にんじんサラダ-レシピのメイン写真

簡単!レモンでさわやか*にんじんサラダ

ハナ吉*
ハナ吉* @cook_40038086

合わせ調味料不要&スピード調理でしっとりパリッ*彩りきれいなにんじんのサラダでビタミンAの吸収も効率よく♪
このレシピの生い立ち
トマトの買い置きがない時に彩りよいサラダを作りたくて。以前から作っていたにんじんのリボンサラダをスピード調理で食べやすく。油少なめヘルシーだけど、ビタミンAの吸収効率もUPするメニューを考えました。

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トマトの買い置きがない時に彩りよいサラダを作りたくて。以前から作っていたにんじんのリボンサラダをスピード調理で食べやすく。油少なめヘルシーだけど、ビタミンAの吸収効率もUPするメニューを考えました。

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簡単!レモンでさわやか*にんじんサラダ

ハナ吉*
ハナ吉* @cook_40038086

合わせ調味料不要&スピード調理でしっとりパリッ*彩りきれいなにんじんのサラダでビタミンAの吸収も効率よく♪
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トマトの買い置きがない時に彩りよいサラダを作りたくて。以前から作っていたにんじんのリボンサラダをスピード調理で食べやすく。油少なめヘルシーだけど、ビタミンAの吸収効率もUPするメニューを考えました。

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材料

  • にんじん 小1本
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 適宜
  • ポッカレモン 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき、身もピーラーで縦にスライスし、リボン状にする。

  2. 2

    フライパンににんじん、オリーブオイルを入れて、ざっと混ぜながら中火にかける。30秒~1分程度。

  3. 3

    塩と黒こしょうを振り混ぜ、火を止める。ポッカレモンを振り入れ、混ぜて完成☆

  4. 4

コツ・ポイント

*にんじんは歯ごたえを残すように火にかけ過ぎないこと!けれど、さっと火にかけることで、生よりも食べやすくなります。
*油と調理することでビタミンAの吸収UP!

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ハナ吉*
ハナ吉* @cook_40038086
2009/11/01 11:38に公開
*薄味好みで、野菜たっぷり&ボリュームある!けどヘルシー♪な料理を目指してます。*食事に、弁当に、おいしいレシピを日々模索中。時には簡単に。時には一から。
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サラダ にんじん

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