こんにゃくは、スプーンか手でちぎり、軽く下ゆでしておく。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りが出てきたら、こんにゃくを入れ、中火で炒める。

水分がとんだところで、しょうゆ・砂糖を入れ、さらに炒める。

全体に水分がとんで、とろっとしたら、火を止め、かつおぶしを入れて軽く混ぜ、完成！