ふきのとうの佃煮

しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518

油で炒めるからアク抜きもいらない手間いらず♪
ふきのとうの量で調味料は加減して、ようするにフツーに佃煮です(^^ゞ
このレシピの生い立ち
どーんっと採って来たので･･･試してみました♪

ふきのとうの佃煮

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油で炒めるからアク抜きもいらない手間いらず♪
ふきのとうの量で調味料は加減して、ようするにフツーに佃煮です(^^ゞ
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どーんっと採って来たので･･･試してみました♪
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材料

  1. ふきのとう 500g
  2. しょうゆ 大さじ２
  3. みりん 大さじ２
  4. お酒 大さじ２
  5. だし汁 大さじ１
  6. 輪切り唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ふきのとうを細かく刻む

  2. 2

    フライパンに油少々を引いて、輪切りの唐辛子を炒める。

  3. 3

    ふきのとうも入れて炒める。

  4. 4

    しょうゆ、みりん、お酒、だし汁を入れて絡めて、水分がなくなるまで時々混ぜながら煮る。

コツ・ポイント

調味料の量はふきのとうの量で加減してください。
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ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。 仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス！ 電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ
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