セロリの葉、茎を1センチくらいにきざむ。

フライパンにごま油を熱し、セロリを炒める。セロリがしんなりしてきたら酒、ちりめんをくわえる。

砂糖、醤油、ごまを加え汁気がなくなるまで煮る。