鶏肉と高菜のピリ辛パスタ
旦那が好きな高菜パスタ。
ピリ辛で作ってみました。
このレシピの生い立ち
2014.6.2 レシピ少々変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
我が家ではジャパンで販売されている高菜漬け（ごま入り)を使っています。
300g入りなので2回分です。 -
- 2
高菜漬けの汁を絞り水気を切り、鷹の爪は輪切り、にんにくはすりおろす。鶏肉は小さめに切る。
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- 3
パスタをゆで始める。標準より2分短めで固めに茹でる。
- 4
パスタを茹でている間に
フライパンにオリーブオイル、ごま油を熱して鷹の爪、にんにくを弱火でいためる。 - 5
香りがしてきたら鶏肉を炒める。
- 6
高菜を投入して、しょうゆ・酒・みりんを加えて炒める。（ゴマがはじけることがあるので気をつけてね)
- 7
パスタの茹で汁をお玉2杯入れてぐつぐつ煮る。味見☆
- 8
OKなら茹で上がったパスタを投入して汁気を吸ったら完成です。
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コツ・ポイント
にんにくと鷹の爪をじっくりオイルで炒めたら絶対美味しくできます。
我が家は旦那が大食いなのでパスタ多め、お肉多めです。
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