粉チーズのチキンスティック
大蒜風味のサクサク・チーズチキンフライ
このレシピの生い立ち
ビールのつまみに。
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ビールのつまみに。
粉チーズとパン粉を混ぜ合わせておく。
鶏肉にフォークで数カ所、穴をあけ、すりおろした大蒜をすり込み、約1cm幅ずつに切る。
2に塩、胡椒をふり、小麦粉→マヨネーズ→1の粉チーズとパン粉の順でまぶす。
約160度の油で、じっくりきつね色になるまで揚げる。
油をきって、器によそって完成!
仕上げにパセリの微塵切りや、紫蘇の微塵切りをかけると香りもいい。
(ソースは、ケチャップ+醤油+マヨネーズをかけました)
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