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あじの南蛮漬け
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あじの南蛮漬け-レシピのメイン写真

あじの南蛮漬け

maki00maki
maki00maki @cook_40225362

甘酸っぱい南蛮漬け、作り置きにも！
「あじ南蛮」の人気検索でトップ10入りしました。2017/05/15
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南蛮漬け大好きなので

甘酸っぱい南蛮漬け、作り置きにも！
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材料

  • 小あじ 8尾ぐらい
  • 片栗粉 適量
  • ★酢 大3
  • ★醤油 大2
  • ★みりん 大2
  • ★砂糖 大1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/4本
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作り方

  1. 1

    細く切ったにんじんを軽く炒める。

    • あじの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を混ぜておく

  3. 3

    あじに片栗粉をまぶし、油を入れたフライパンで焼く（揚げない代わりに油多めで）

    • あじの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    ①のにんじんと、②の調味料と、スライスした玉ねぎをボウルに入れておく

    • あじの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    あじが焼けたら、④のボウルにあつあつのまま投入！

    • あじの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    タレを絡め、しばらく置いたら完成✴

コツ・ポイント

熱々のアジを漬けることで、玉ねぎも柔らかくなります。
ちなみにお魚さばけないので、アジはさばいてあるものを買ってます(笑)

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maki00maki
maki00maki @cook_40225362
2017/04/21 02:48に公開
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このレシピのキーワード

あじ南蛮 小あじ 片栗粉 にんじん 玉ねぎ

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