スパゲッティはたっぷりの熱湯に分量外の塩(湯1リットルに塩10gの割り合いが目安)を加えたものでゆでる。

トマトは2cm角に切り、青じそはみじん切りにする。

ボウルに【A】の材料を合わせて混ぜ、<3>を加えてよく和える。

ゆであがったスパゲッティは、流水でさっと洗って氷水に放ち、混ぜながら冷やして水気をよく切る。

<5>を<4>に加えてさらに冷やしたら、器に盛りつけ、お好みでパセリのみじん切りを散らす。