パンケースに粉～牛乳までを入れる。バジル葉は適当に千切って入れる。ドライイーストをセット。
パン生地コース、スタート。

一次発酵まで済ませたら、のし台で作業します。パンケースをひっくり返しておくと生地が自然に落ちます。

生地のガス抜き（両手で数回叩く）、８分割して丸めなおす。１５分のベンチタイム。

【５】（ピザ用チーズで代用する場合ははみ出さないようにのせてください）

手前(広いほう）から巻いていく。最後は生地をのばし気味に巻きおわる。

オーブンの予熱開始190度。

だいたい25分くらいで設定温度になりました。

【８】ひとまわり大きく見えるくらいに発酵させます。

表面に牛乳（分量外）を刷毛でぬり、オーブン、１８０℃で１３分焼く。

網にのせて冷ます。