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白だしおでん
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白だしおでん-レシピのメイン写真

白だしおでん

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585

自宅でコンビニおでんが簡単に出来ます！
良く味が染み込んだ大根がとても美味しいです！

このレシピの生い立ち
冬は大根がたくさんあるので、大根メインで白だしおでんにしました！

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材料

4人分
  • 大根 1本
  • おでんの具材パック 1パック
  • 厚揚げ 3個入り1袋
  • 油揚げ 半分サイズ6枚
  • 餅 小6個
  • 粗挽きうウインナー 6本
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作り方

  1. 1

    大根の下拵え
    これって重要ですね！

    レシピID:18984015
    レシピID:18611396

    • 白だしおでん作り方1写真
  2. 2

    大根の下拵えで十文字のほかに、中央に菜箸で穴開けました！
    これはセブンでもやってるみたい！

    • 白だしおでん作り方2写真
  3. 3

    にんべんの白だし
    これすごいです！

    • 白だしおでん作り方3写真
  4. 4

    下拵えした大根とおでんの具材を入れ、白だし100ccに水1100ccで薄めて煮込みます。お好みで白だしや薄口醤油足して！

    • 白だしおでん作り方4写真
  5. 5

    一晩寝かせてから、餅巾着と粗挽きウインナーを入れて再度煮込み完成です！

    • 白だしおでん作り方5写真

コツ・ポイント

餅巾着とウインナーは後から入れて正解でした！

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クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585
2018/12/19 14:25に公開
おじさんですが、毎日夕飯作ってます！（笑）冷蔵庫にあるもので、定番料理とクックパッド検索で作るのが得意です！なので、お料理して綺麗で美味しくできたものだけ投稿してます！細かく醤油大さじ何杯とかの味付けはしないで、濃縮出汁つゆで作ってます！甘みのある醤油味は「旨味だれ」甘みの無い醤油味は4倍濃縮出汁つゆで作ります！
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このレシピのキーワード

おでん 大根 厚揚げ ソーセージ 油揚げ お餅

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