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豚肉のしょうが焼き
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豚肉のしょうが焼き-レシピのメイン写真

豚肉のしょうが焼き

クロ22
クロ22 @cook_40231996

かんたんおいしい☆片栗粉でタレが絡みやすくなります。
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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り肉 6枚
  • おろししょうが 20g
  • 合わせ調味料
  • ・しょうゆ 小4
  • ・酒 小4
  • ・みりん 大1
  • ・きび砂糖 小1
  • ・しょうがの絞り汁 大1
  • 片栗粉 小2~3
  • サラダ油 小1
  • キャベツの千切り 適量
  • 貝割れ菜 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は、縮みや反り返りを抑えるために、筋に数か所切り込みを入れ、筋を切ります。

  2. 2

    豚肉におろししょうがを絡め、合わせ調味料を小さじ2加えます。5分ほど置き、下味をつけます。

  3. 3

    焼く前に、片栗粉をまんべんなくまぶして、余分な粉は、手ではたいて落とします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で片面2~3分づつ焼きます。

  5. 5

    余分な脂を取り、残りの合わせ調味料を加えます。強火で2分煮絡めます。

  6. 6

    お皿にしょうが焼きを盛り付け、キャベツの千切り、貝割れ菜を添えればできあがり☆

コツ・ポイント

豚肉を強火で香ばしく仕上げるのがポイントです☆

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クロ22
クロ22 @cook_40231996
2012/08/10 09:14に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 キャベツ 豚ロース薄切り 酒 しょうが

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