よもぎは、柔らかい部分だけ摘む。
鍋に湯をわかし、塩と重曹（分量外）を入れる。そこに、よもぎを入れ2分ほど茹でる。

1のよもぎを、冷水に取り、2、3回水を替えて、急速に冷ます。それをぎゅっと絞って、使う80gほど取る。

2で残った物は、ラップして、冷蔵庫か冷凍庫で保存する。

2のよもぎ80gをミキサーに入れて、水を入れ、かく拌する。全体が混ざったら、ボールに入れる。そこに上新粉を入れて混ぜる。

全体か混ざったら、一口大に丸める。そして、中心に火が通りやすいよう、真ん中をつぶす。
湯を沸かした鍋に入れて、茹でる。

5の団子が、浮いてきたら、１つずつ冷たい水に取る。

皿によそり、きな粉と砂糖を混ぜた物をかける。