野菜たっぷり♪鮭のちゃんちゃん焼き

野菜たっぷり♪鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♪鮭のちゃんちゃん焼き

しんぴろ @cook_40195095

濃いめの甘辛みそ味で、子どもが大好きな味。「おいしい、おいしい」と山盛りに野菜を食べてくれました。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりでも子どもが食べやすい味にしました。

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しんぴろ @cook_40195095

濃いめの甘辛みそ味で、子どもが大好きな味。「おいしい、おいしい」と山盛りに野菜を食べてくれました。
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野菜がたっぷりでも子どもが食べやすい味にしました。

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材料

二人分

鮭２切れ
キャベツ２枚
たまねぎ１／４個
にんじん１／３本
しいたけ２個
みそダレ（作りやすい量）
●みそ大さじ２
●清酒大さじ２
●砂糖大さじ２
●本みりん大さじ１
●しょう油大さじ１

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作り方

1

鮭に清酒大さじ１を振りかけてしばらく置いておく。
みそダレの材料を混ぜておく。
2

野菜を食べやすい大きさに切る。
3

フライパンで、火の通りにくいたまねぎ、にんじんから炒める。続いて残りの野菜も入れて、軽く炒める。
4

野菜をフライパンの脇に寄せて、鮭を入れる。野菜と鮭にみそダレを適量かけてフタをする。
5

鮭に火が通ったら出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は何をどれだけ入れてもオッケーです。
野菜の量に応じて、みそダレの量は加減してくださいね。

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しんぴろ

しんぴろ @cook_40195095

2009/11/08 05:57に公開

現在、福岡県に住んでいます。子どもが二人の専業主婦です。ママ友とランチを食べに行くのが楽しみです。

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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼鮭しいたけにんじんキャベツ味噌玉ねぎ

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