アジアン焼うどん

アジアン焼うどん-レシピのメイン写真

アジアン焼うどん

鮎蔵☆ @cook_40047376

余った野菜で簡単にできる、お一人さまランチメニューです
このレシピの生い立ち
焼うどんを、しょうゆやソースでなく、ナンプラーで味付けしたら美味しかったので・・・

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鮎蔵☆ @cook_40047376

余った野菜で簡単にできる、お一人さまランチメニューです
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焼うどんを、しょうゆやソースでなく、ナンプラーで味付けしたら美味しかったので・・・

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材料

一人分

うどん一人前
炒め用野菜何でも（今回はキャベツ、小松菜、葱、大葉でした）好きなだけ
干しえび大さじ１
にんにく 1/2片
ナンプラー適宜
油小さじ１
ラー油小さじ１
酒大さじ１〜２
あればライム、レモン汁

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作り方

1

うどんは茹でて水で締めておく。フライパンに油を引いて、にんにくのみじん切りと干しえびを炒める
2

適当に切った野菜を１のフライパンにいれ、上から酒を回しかけ、ふたをして蒸し焼きにする
3

野菜に火が通ったらナンプラーで気持ち濃いくらいに味付けしたところへうどんを投入し、具材とよく混ぜてできあがり
4

皿に盛り、お好みでラー油、お好みでライムを絞ってめしあがれ♪

コツ・ポイント

とくにありません。うどんと具材がなかなか混ざらないので、トングや数本の菜箸などを使うと楽です。

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鮎蔵☆ @cook_40047376

2009/11/08 05:58に公開

あゆぞうと申します働く主婦です料理の腕はイマイチですが、食べることに飽くなき追求を続けております同じものを二度作れないので、忘れないように、あと、我が家の定番のごはんなどを綴っています

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