お酢が効いてる！さっぱりガスパチョ
akko。 @cook_40075420
前日にマリネした夏野菜をミキサーにかけるだけ。簡単で美容・ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
カフェで飲んだガスパチョが美味しくて自宅でも作ってみました。外で飲むとセロリが入ってましたが、今回は無しで。香味野菜なので好きな人は入れたほうが味にインパクトがでるかも！
お酢が効いてる！さっぱりガスパチョ
前日にマリネした夏野菜をミキサーにかけるだけ。簡単で美容・ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
カフェで飲んだガスパチョが美味しくて自宅でも作ってみました。外で飲むとセロリが入ってましたが、今回は無しで。香味野菜なので好きな人は入れたほうが味にインパクトがでるかも！
作り方
- 1
食材をカットする。トマトはくし型、きゅうりは縦に切り種をｽﾌﾟｰﾝで除き5ﾐﾘ幅、パプリカ、玉ねぎは薄切り。
- 2
切った食材をボウルに入れ、塩コショウ、パセリ、オリーブオイル、酢を入れてあえる。ボウルのまま一晩冷蔵庫で冷やす。
- 3
翌朝マリネされた材料をミキサーにかけてスープ状にする。
- 4
お皿に盛り、細かく角切にしたキュウリを上に乗せると彩りよく完成！
コツ・ポイント
一晩おくと野菜から水分が出るので少ししょっぱい位で冷蔵庫にねかせてOK。お酢が効いてるのでサッパリ♪もし味が濃ければパンと合わせたり水を加えたりしてください。トマトジュースがあれば足してもいいかも。涼しげなガラスの器に盛るのがオススメです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19299545
